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La Professoressa Maria Careri, Professore Ordinario di Chimica Analitica dell’Università di Parma (partner del Consorzio METROFOOD-IT), ha tenuto una keynote lecture su invito in occasione del XXVIII Congresso Nazionale della Società Chimica Italiana “SCI 2024 Chimica, Elementi di futuro” (Milano, 26-30 Agosto 2024) (https://sci2024.org/speakers/). Il Congresso ha discusso il ruolo chiave che la chimica svolge nell'affrontare le sfide poste dallo sviluppo sostenibile: economia circolare, salvaguardia ambientale, mitigazione del cambiamento climatico, salvaguardia della salute e guida della transizione verso l'economia e la società del futuro. In questo contesto, la Professoressa Careri ha presentato un intervento dal titolo “The metrological approach for the future of analytical chemistry in food science: issues, sinergies and challenges”, incentrato sul ruolo fondamentale della metrologia, disciplina emergente a garanzia dell’affidabilità delle misurazioni, alla base del mutuo riconoscimento dei risultati analitici a livello internazionale, aspetto di rilievo nell’applicazione di metodologie analitiche al controllo della qualità, sicurezza e autenticità degli alimenti. Un altro tema al ce centro dell’intervento è stata anche l’importanza di dimostrare la tracciabilità metrologica e l'affidabilità delle misurazioni nel caso dei dispositivi di misurazione online nei sistemi di processo (PAT) nell'industria alimentare, nonché nei dispositivi di screening smart (PON) per la sicurezza alimentare, sfida di non facile soluzione. Nel presentare le problematiche della metrologia analitica e della nanometrologia, nel corso della keynote lecture è stato anche evidenziato come le sfide imposte dalla normativa nazionale ed europea nel campo della sicurezza alimentare possano essere utilmente affrontate grazie all’infrastruttura di ricerca METROFOOD-IT, che si colloca nell’ambito dell’infrastruttura europea METROFOOD-RI – Infrastructure for promoting metrology in food and nutrition, inclusa nella Roadmap ESFRI per il dominio Health and Food.