In che modo la biologia strutturale può sostenere il settore agroalimentare?

Il progetto europeo iNEXT-Discovery consente l'accesso alle infrastrutture di ricerca sulla biologia strutturale a tutti i ricercatori europei, per consentire e facilitare, a livello transnazionale, la ricerca e nuove scoperte, includendo anche i non esperti in biologia strutturale.

Il 6 maggio si terrà a Roma un evento aperto dedicato al settore agroalimentare con l'obiettivo di presentare le opportunità offerte dalla Biologia Strutturale in questo campo. Per questo motivo l’evento riunisce rappresentanti della comunità scientifica e stakeholders sia del mondo accademico che dell'industria, per presentare e discutere l'applicazione della biologia strutturale in questo campo, condividere i punti di vista e le principali esigenze delle imprese alimentari, dalla produzione primaria all'industria alimentare e delle bevande. L'evento mira a creare un ponte tra le piattaforme di biologia strutturale e la comunità della ricerca alimentare in generale, offrendo opportunità per collaborazioni di ricerca intersettoriali e sostenendo la ricerca traslazionale in campi che riguardano la salute, le biotecnologie, i biomateriali e la scienza alimentare.

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